FOODIZZ ONLINE CLASS 35
Langkah-langkah membuat Coffee Shop
Mengembangkan Strategi Market (SCALE) & Mendevelop Menu yang Menjual
Live!
Workshop Online 2 hari via Zoom
27 - 28 November 2022
19.00-21.00 WIB
Belum tau bagaimana melakukan setup SOP Operasional bisnis minuman Kopi
Belum tahu besarnya peluang bisnis minuman kopi saat ini?
Ingin punya bisnis minuman tapi belum tau mulai dari mana
Ingin menambah menu kekinian yang akan jadi trend center
Tidak punya ide produk minuman kekinian dan sustain jadi ga mulai-mulai
Ingin punya bisnis minuman kekinian tapi modal terbatas
Belum tau bagaimana menghitung financial forecasting dalam bisnis minuman
Belum tau bagaimana melakukan setup SOP Operasional bisnis minuman Kopi
Mau bisnis minuman tapi tidak tau bagaimana set-up bisnis minuman Kopi
Belum tahu besarnya peluang bisnis minuman kopi saat ini?
Ingin punya bisnis minuman tapi belum tau mulai dari mana
Ingin menambah menu kekinian yang akan jadi trend center
Tidak punya ide produk minuman kekinian dan sustain jadi ga mulai-mulai
Ingin punya bisnis minuman kekinian tapi modal terbatas
Belum tau bagaimana menghitung financial forecasting dalam bisnis minuman
Mau bisnis minuman tapi tidak tau bagaimana set-up bisnis minuman Kopi
Mau segera bisnis minuman tapi belum punya produk, resep, dan SOP dalam menjalankan nya
Belum tau bagaimana melakukan setup SOP Operasional bisnis minuman Kopi
Konsumsi kopi Indonesia 2014-2019
Pertumbuhan kedai kopi di Indonesia
SETELAH BELAJAR KELAS INI ANDA!
Mengetahui Perkembangan dan Peluang Bisnis Kopi yang ada di Indonesia dan Dunia
Mengetahui perkembangan konsep bisnis Kopi di Indonesia
Mengetahui bagaimana set-up bisnis Kopi mulai dari marketing, financial, dan operasional
Memiliki ide dan resep untuk mengkreasikan menu baru
Anda akan mendapat ilmu penting diantaranya!
Potential, How To Start & Win The Coffee Market
Peluang bisnis kopi di Indonesia
Success story Anomali Coffee (how to start, best practise tactic and strategy to win the market)
Berbagai model bisnis kopi (menjual bahan baku kopi, membuka coffee shop brand sendiri membuka coffee shop kemitraan/franchise, membuka cafe (beda cafe dan coffee shop dalam konteks bisnis di Indonesia), coffee to go, coffee vending machine (seperti jumpstart coffee), ghost kitchen concept, dll), roaster, dll.
Penjelasan peluang dan tantangan, kecocokan dengan resources dari setiap bisnis model (memilih bisnis model yang tepat)
Tren bisnis kopi di luar negri dan Indonesia
Menyusun konsep bisnis kopi yang berhasil (Product, Price, Place, Brand) dijelaskan juga tipe-tipe “produk” kopi misalnya biji, bubuk, coffee on serving, coffee RTD, dll. Juga peluang menjual dalam berbagai tipe kemasan (mis. drip), dan peluang melakukan kombinasinya.
Dan juga Anda akan mendapat ilmu!
Coffee Product & Process Knowledge
Sejarah kopi di dunia, Indonesia dan mengerucut pada penjelasan perbedaan Arabica, Robusta, dll dari sisi bisnis (kesuksaan pasar Indonesia, harga, availability, dll)
Perjalanan kopi from farm to table, penjelasan berbagai model bisnis yang mengambil peran di dalam perjalanan kopi tersebut
Penjelasan proses kopi berdasarkan model bisnis (best practise yang populer):
Penjelasan proses kopi berdasarkan model bisnis (best practise yang populer):
- Tipe kopi manual brew di wagon-wagon yang cukup banyak saat ini atau menjual kopi dengan menyeduh dari drip.
- Tipe Kopi Seru! (menjual kopi dengan base mesin manual espresso).
- Tipe seperti Janji Jiwa.
- Tipe menjual minuman kekinian dengan menu kopi.
- Tipe seperti coffee shop kecil yang sudah menggunakan mesin espresso
- Tipe seperti coffee shop besar (dari sisi luasan dan ragam menu) seperti Starbucks, dengan roasting (seperti Anomali Coffee) disertai penjelasan proses kopi yang dijual (bisa dibuat matrix), misalnya manual brew ada apa saja, espresso machine, cold brew, dll
Penjelasan layout coffee bar set up untuk proses kopi yang efektif
Masih ada lagi ilmu yang didapatkan
Business, Marketing & Operation Plan:
Checklist set up coffee shop
Sistem operasional coffee shop sederhana - pengelolaan keuangan sederhana
Struktur Organisasi Operasional dan tim (1 cabang dan banyak cabang)
Sistem operasional coffee shop sederhana - checklist buka store
Sistem operasional coffee shop sederhana - checklist perpindahan shift
Sistem operasional coffee shop sederhana - cara menyusun shift
Sistem operasional coffee shop sederhana - pengelolaan stok
Sistem operasional dan supply chain coffee shop sederhana - mencari, mendapatkan, mengelola bahan baku dan pengelolaan vendor
Ilmunya bisa membuat Anda untuk
Tahu mengenai potensi besar bisnis kopi yang sustain di Indonesia
Tips untuk membangun bisnis minuman Kopi mulai dari Marketing, Operasional, dan Keuangan
Tahu cara mengelola day to day operasional bisnis minuman kopi
Tahu alternatif resep minuman berbahan baku kopi
Mengetahui kebutuhan modal dan biaya operasional yang akan dikeluarkan saat berbisnis minuman kopi
Kenapa Ikutnya Sekarang?
Mendapatkan langkah-langkah untuk membangun bisnis minuman Kopi dari awal hingga store berjalan
Mendapatkan 10 resep minuman kekinian berbahan baku Kopi
Bisnis minuman adalah salah satu bisnis yang memiliki potensi besar saat ini, dan jangan lewatkan kesempatan untuk memulai bisnis minuman kopi dengan modal kecil
Dokumen ini untuk Anda
Jobdesk dan KPI Karyawan
Struktur organisasi bisnis
Checklist SOP operasional
Worksheet Penghitungan HPP
10 resep, daftar bahan baku dan video cara meracik Menu Kopi
Perhitungan COGS dan rekomendasi harga jual dari menu di atas
Simulasi keuntungan perbulan dari komposisi penjualan produk, dan berbagai komponen standar coffee shop sederhana
Simulasi keuntungan per store (P&L)
Resep 20 olahan coffee siap pakai
Video Pembuatan Product dan COGS
Financial Forecasting
Contoh Proposal ke Investor
Jika belum yakin, baca dulu dampak apa yang didapatkan oleh mereka yang pernah belajar di FOODIZZ
APA KATA MEREKA YANG SUDAH IKUT!
Sangat bermanfaat bagi saya yang sedang menjalankan Coffee Shop
Rizky Azmardani
Wijaya Nurdiansah
Ilmu yang dibagikan sangat bermanfaat dan menambah wawasan sehingga semakin semangat untuk memulai berbisnis.
Rahma Maulida
Berbobot, bermanfaat, pemateri berpengalaman
Gandhi
Kelas dari Foodizz, daging semua isinya
M Zaki Nst
Terimakasih saya mendapatkan insight baru dari perspektif founder sukses Coffee Shop
Iqbal aditya
Siapa saja yang pernah belajar di Foodizz?
PARA EXPERT YANG AKAN MENGAJARKAN ANDA
Dibawakan oleh praktisi disertai case real yang sering terjadi dalam Bisnis Kuliner di Indonesia
Rex Marindo
- Founder & CEO FOODIZZ
Angga Nugraha
- Serial F&B Entrepreneur & Consultant
Arnold Dharmma
- Q Arabica Grader
- Coffee Roasters
- F&B Professionals and Consultant for more than 7 years
Stefanie Kurniadi
- Q Arabica Grader
- Coffee Roasters
- F&B Professionals and Consultant for more than 7 years
Harga Normal
Rp. 3.499.000
Spesial untuk Anda, segera Dapatkan Harga Spesial Kelas
Kelas Set Up Bisnis Coffee Shop
Dengan potongan harga...
DAPATKAN DENGAN MENGISI FORM DI BAWAH INI
TUNGGU DULU!
Anda masih bisa belajar lebih banyak, lebih hemat
dengan UPGRADE KELAS INI dan dapatkan
20++ e-course
40++ video
300++ lessons bisnis kuliner
hanya Rp 5.000an/hari!
lebih dari 100 jam pembelajaran lengkap dan terus bertambah!
INI SUDAH TERMASUK:
