Sudah ratusan orang
telah mengikuti workshop ini
foodizz masterclass 12
operation
Manage Your Team, Standardize Your System, Obtain Cost Efficiency & Optimize Your Profit through Strong Operation Management
DAPAT DIIKUTI SECARA OFFLINE MAUPUN ONLINE
LIVE SELAMA 3 HARI!
(16 - 18 Desember 2021)
APAKAH ANDA MENGALAMI HAL INI?
Saat Set Up Restaurant
Start Up
- Tidak punya Standard Operating Procedure (SOP) & Station Observation Check List (SOC) sehingga jangankan mengurus banyak outlet, satu outlet saja Anda sudah pusing dengan semua pekerjaannya
- Bisnis tidak siap/layak dikembangkan cabangnya karena semua sistem belom siap
Scale Up
- SOP Canggih & Lengkap, tapi complain customer makin banyak dan sales makin drop?
- Kualitas dan standart produk sering sekali bermasalah saat sudah punya cabang lebih dari satu
Saat Running Restaurant
Start Up
- Kinerja dan performa karyawan tidak sesuai harapan namun tidak tahu harus bagaimana membuat dua hal tersebut menjadi lebih baik
Scale Up
- Karyawan tidak bekerja dengan KPI
- Manager Restoran tidak tahu bagaimana membuat customer loyal dan merekomendasikan ke store kita
Saat Kontrol Restaurant
Start Up
- Tidak punya Program dan Strategi yang jelas bagaimana Operasional bisa berkontribusi terhadap Sales padahal hal ini justru salah satu CORE dari fungsi Operasional
- Bisnis belum dapat di lepas oleh Business Owner, sehingga business owner mantengin outletnya 24 jam
Scale Up
- Sales dan Profit jelek padahal sudah habis budget cukup besar di marketing dan Branding
- Sales sudah bagus, namun profit habis karena pemborosan operasional di berbagai aspek
- Tidak paham dengan Multi Sales Channel sehingga tim operasional hanya bersifat passive menunggu konsumen datang atau order melalui Delivery online
PENTING!
Pelajari step-by-step operational bisnis kuliner
dari set up, running sampai control restoran!
FOODIZZ MASTERCLASS OPERATION
Akan mempelajari 3 HAL UTAMA dalam operasional dengan detail:
Operational Set-up → Standarisasi Sistem Operational
- Memahami dengan detail Target, KPI dan Evaluasi Operational Restaurant dengan detail
- Membuat Standart Operating Prosedure (SOP) dan Station Observation Capability (SOC) Operational Restaurant dengan standart NASIONAL
- Menyusun Restaurant yang efektif, efisien, dan memberikan customer experience
Running Restaurant → Organization Capability
- Menciptakan TEAM operasional yang punya kemampuan teknis serta Mindset yang kuat
- Membuat Productivity Index untuk mengukur efektifitas dan efisiensi kerja
Operational Back to Back Control → Meningkatkan Profit Perusahaan dan Menurunkan COST Operational
- Memastikan PROFIT perusahaan Anda tidak "hilang" karena tidak paham tentang operasional Restaurant
- Mampu membuat target pencapaian Sales, cost control serta profitability perusahaan
- Mampu membuat forecasting bahan baku, hingga inventory yang efektif & efisien
- Memahami berbagai data dan angka terkait operasional Restaurant sehingga anda bisa membuat keputusan strategic yang matang
- Dapat membuat sistem Back to Back Control sehingga Bisnis Owner bisa fokus dengan kegiatan lainnya yang juga sangat penting seperti Marketing, Finance dan Organisasi
- Membuat perusahaan Anda siap untuk di SCALE cabangnya baik dengan sistem outlet sendiri maupun kemitraan
- Berbagai program dan Tips yang bisa tim OPERASIONAL gunakan terkait dengan meningkatkan SALES, mengurangi dan menjaga COST serta menaikan PROFIT perusahaan
MATERI DISAMPAIKAN LANGSUNG OLEH
PRAKTISI YANG BERPENGALAMAN
DANIS PUNTOADI
Praktisi Bisnis Kuliner, Best Seller Writer Marketing Cappuccino. F&B Partner at Hub-5 dan Pengajar di Foodizz – The 1st F&B Education Platform in Indonesia
ANGGA NUGRAHA
Praktisi Bisnis Kuliner. Founder & Owner Overhot Yaa!!! dan Teadrink Yaa!!! Pengajar di Foodizz – The 1st F&B Education Platform in Indonesia
COCOK DIIKUTI OLEH:
- Anda sebagai Business Owner
- Seorang Operational Director
- General Manager
- Restaurant Manager
- Investor bisnis kuliner yang ingin memahami/memilih bisnis kuliner
APA KATA MEREKA YANG SUDAH IKUT
KELAS OFFLINE FMC?
Mengapa harus belajar dari yang memang sudah menjalankan bisnis Kuliner dan membantu melalui edukasi ribuan pebisnis kuliner lainnya?
Konsep yang dibawakan relevan dengan pasar terbesar di Indonesia saat ini yaitu Milennial dan Gen Z
Metode yang diajarkan sudah dijalankan langsung oleh nara sumber yang seluruhnya merupakan Pebisnis Kuliner
Bahasa yang digunakan mudah dipahami karena pemateri adalah pebisnis kuliner yang menjalankan berbagai hal langsung di lapangan
Dilengkapi dengan langkah-langkah, worksheet dan canvas, sehingga bisa langsung diisi dan diimplementasi untuk bisnis masing-masing
Berkesempatan untuk membangun relasi dengan peserta lainnya dan bertanya secara langsung pada pembicara
Waktu sangat panjang, karena dijalankan selama 3 hari dari pagi hingga sore hari. Sehingga materi padat dan detail.
20 DOKUMEN YANG AKAN ANDA DAPATKAN:
📄 Contoh Standard Operating Procedure
📄 Contoh Station Observation Checklist
📄 Format Siap Pakai Management Shift
📄 Format Siap Pakai saat Visit AM/Direktur
📄 Format Siap pakai Sistem Shifting
📄 Contoh KPI dari Direktur Operational hingga Crew
📄 Daily Activity Restaurant manager
📄 Checklist Open- Closing Restaurant
📄 File Excel Profit & Loss dan format Analisa
📄 Format Accountability Report
📄 Format Analisa core menu (Product Mix)
📄 Format Analisa product Trend & Competitor Review
📄 Form Data base Customer
📄 Form Master Data
📄 Format HPP/COGS di Dine in dan Take Away
📄 Format COGS dalam Online Delivery
📄 Productivity Index
📄 Format Siap Pakai untuk Forecasting
📄 SOP untuk Inventory Control
📄 Format Stock Card
DAFTAR SEKARANG
FOODIZZ MASTERCLASS 12
OPERATION
Hanya ada 28 Slot Saja untuk KELAS OFFLINE! Siapa cepat dia dapat!
HARGA NORMAL
Rp 15.000.000
HARGA PROMO
Rp 8.499.000
KHUSUS UNTUK ANDA YANG DAFTAR HARI INI DAN MELAKUKAN PEMBAYARAN KURANG DARI 24 JAM MENDAPATKAN:
"E-COURSE NAIKIN OMSET & PROFIT DI BISNIS KULINER"
senilai 599.000
PESERTA DENGAN STANDAR PROTOKOL KESEHATAN COVID 19!
dan WAJIB MEMBAWA HASIL TES NEGATIVE COVID-19 YANG BERLAKU
ANDA INGIN IKUT TAPI TIDAK DAPAT HADIR OFFLINE?
JANGAN KHAWATIR!
ANDA MASIH BISA MENGIKUTI LIVE STREAMING MASTER CLASS OPERATION!