Investasi jutaan, ratusan juta, bahkan miliaran bisa hangus dalam bisnis kuliner akibat operasional yang berantakan dan tidak direncanakan dengan matang – Foodizz Academy.
Lengkapi Skill Tim/Orang Kepercayaan Anda.
Leadership
Skill memimpin tim mencapai target dan menghadapi krisis
Strategis
Skill merancang program-program agar performa outlet terus meningkat
Teknis
Skill mengatur operasional keseharian agar rapi dan efisien
Menara Asia Afrika Bandung
22-24 Januari 2025
3 Hari Full Day
09.00 - 17.00 WIB
Mengapa Anda Wajib Mengikuti Workshop Operational & Team for F&B Business: Cafe, Restaurant & Coffee Shop Batch 19 by Foodizz Academy
- Memahami cara menetapkan target sales dan biaya operasional outlet yang tepat, serta strategi untuk mencapainya.
- Mempelajari cara menjaga trafik pelanggan dan memaksimalkan nilai belanja konsumen.
- Mengetahui langkah membangun organisasi dan tim outlet yang berorientasi pada Quality, Service, Cleanliness (QSC), sales, dan profit.
- Mempelajari strategi untuk menjaga konsistensi produk, service, dan cleanliness secara konsisten.
- Memahami teknik mengontrol aktivitas outlet dari buka hingga tutup tanpa harus selalu datang ke lokasi.
- Mengetahui cara menjaga COGS sesuai target agar profit perusahaan tetap terjaga.
- Mempelajari cara melakukan rekrutmen, training, kontrol, dan menyusun KPI untuk tim operasional.
- Memahami langkah-langkah membuat checklist operasional harian dan melakukan kontrol rutin secara efisien.
Apakah Anda Mengalami Masalah Berikut?
Leadership
Skill untuk memimpin tim mencapai target dan menghadapi krisis
Teknis
Skill mengatur operasional keseharian agar tertata rapi dan efisien
Strategis
Skill merancang program-program agar performa outlet terus meningkat
Strategis
Skill merancang program-program agar performa outlet terus meningkat
Leadership
Skill untuk memimpin tim mencapai target dan menghadapi krisis
Teknis
Skill mengatur operasional keseharian agar tertata rapi dan efisien
- Memahami langkah-langkah membuat checklist operasional harian dan melakukan kontrol rutin secara efisien.
- Biaya COGS meningkat karena pengelolaan bahan baku yang tidak terkontrol.
- Tingginya komplain terkait kualitas produk, kebersihan, dan layanan.
- Tim outlet harus selalu diawasi baru kerjanya sesuai.
- Leader/Outlet Manager/Supervisor tidak mampu membuat rencana kerja yang efektif.
- Tidak memiliki Check List Operasional/ Open-Close Checklis/Travel Path.
Mengapa Belajar di Kelas Karyawan Offline Manager/Supervisor Restaurant & Cafe ?
Bukan hanya sesi pembelajaran saja, namun Anda atau manager/supervisor Anda akan mendapat ilmu, template dan sesi praktek layaknya sebagai seorang general manager perusahaan multinasional!
By Experience
Pengajar Foodizz merupakan Kombinasi PRAKTISI yang menjalankan bisnis kuliner dari Nol serta Profesional di Brand International. Anda bisa belajar berbagai hal bukan hanya Best Practice namun juga berbagai tantangan dan blind spot Factor serta solusinya.
Solusi dan Ide
Peserta tidak hanya belajar namun juga bisa mendapatkan berbagai Solusi dan Ide terkait dengan operasional di bisnis kuliner yang telah direncakan atau memang sudah dijalankan.
Studi Kasus Banyak Brand
Foodizz Academy mempelajari berbagai studi kasus secara real melalui sesi konsultasi sehingga memahami detail terkait dengan operasional dalam bisnis kuliner. Faktor Sukses, Faktor Gagal, Improvement, Solusi dan lain-lain akan dibahas Tuntas.
Kurikulum Terupdate
Kurikulum disusun sesuai dengan kebutuhan industri kuliner di Indonesia oleh pelaku bisnis kuliner yang sudah membangun bisnis kuliner dari nol sampai omset ratusan miliar.
Sesi Praktek
Disertai rangkaian praktek untuk mendobrak "comfort zone” supervisor/manager Anda.
Ilmu Terstruktur
Ilmu terstruktur dan detail sehingga bisa secara signifikan meningkatkan skill supervisor/manager Anda
Apa yang Akan Anda Pelajari di Workshop Operational & Team for F&B Business:
Cafe, Restaurant & Coffee Shop Batch 19 by Foodizz Academy
Day 1 - Strategic Operation in F&B Business
Day 2 - Tactical & Program in Operation
- Mengantisipasi blind spot, tantangan, dan kesalahan fatal dalam operasional
- Strategi membangun outlet yang efektif dan efisien
- Memahami peran penting operasional dalam mendukung profitabilitas dan pertumbuhan bisnis.
- Menyusun sales projection dan budgeting operasional yang realistis dan strategis.
- Memahami konsep QSC (Quality, Service, Cleanliness).
- Membangun dan mengelola tim operasional yang handal serta kompeten.
- Merancang sistem kontrol dan dashboard untuk monitoring harian, mingguan, hingga bulanan efektif.
- Strategi membangun sistem operasional multi-outlet untuk mendukung scale up.
- Memahami laporan keuangan outlet (Net Operating Income - NOI).
- Menyusun dan menganalisis Profit & Loss (P&L) outlet dan strategi untuk mencapai target berdasarkan rencana yang telah dibuat.
- Membangun sistem supply chain outlet yang efektif dan efisien.
- Melakukan analisis menu matrix untuk menyusun program berbasis data.
- Melakukan analisis menu matrix untuk menyusun program berbasis data.
- Menyusun strategi product bundling yang tepat.
- Membuat struktur organisasi lengkap dengan job description, KPI, reward, dan punishment yang relevan untuk tim operasional.
- Menyusun sistem shift management yang efektif dan efisien.
Day 3 - Operation on Sales
- Implementasi local store marketing.
- Membangun strategi customer experience untuk meningkatkan kepuasan dan rekomendasi.
- Merancang program sales berbasis TC atau APC yang terkait dengan operasional.
- Menyusun strategi menu untuk meningkatkan sales secara signifikan.
- Membentuk budaya service excellence dalam tim operasional.
Siapa yang Wajib Mengikuti Workshop Operational & Team for F&B Business: Cafe, Restaurant & Coffee Shop Batch 19 by Foodizz Academy
- Business Owner
- Operational Director
- Outlet Manager
- SPV untuk dipromosikan
- Area Operational Manager
Bonus & Dokumen yang Didapat di Workshop Operational & Team for F&B Business: Cafe, Restaurant & Coffee Shop Batch 19 by Foodizz Academy
- P&L (Profit & Loss)
- OutletOperational Report Format
- Open/Close Checklist
- Organizational Structure & KPI
- Akses Video SOP selama 6 bulan
Belajar langsung bersama praktisi operasional bisnis kuliner yang sudah menghandle ratusan cabang di perusahaan Nasional hingga Multinasional!
Angga Nugraha
Educator at Foodizz Academy
Operation Excellent Expert | F&B Advisor & Consultant
Ex GM F&B Chain Nasional Entrepreneur
F&B Operational & Training Specialist Lebih dari 10 tahun berkarir di bidang F&B Operasional
Nurul Rizqiah
Educator at Foodizz Academy
Operational & Training Specialist
Ex GM di berbagai F&B Chain National & Multinational Brands
Entrepreneur Praktisi Operasional Bisnis Kuliner lebih dari 20 tahun F&B
Apa kata mereka yang sudah belajar dan praktek langsung di Kelas Karir Offline Manager/Supervisor Restaurant & Cafe
Materinya bagus, menarik, update dan biasa ditemukan sehari-hari di outlet.
Sangat seru, bermanfaat dan daging banget, semua materinya berat tapi pembawaan pematerinya sangat teknikal, dan bisa dipraktekan. Materinya sangat relevan dengan apa yang saya alami.
Sangat seru, bermanfaat dan daging banget, semua materinya berat tapi pembawaan pematerinya sangat teknikal, dan bisa dipraktekan. Materinya sangat relevan dengan apa yang saya alami.
Mereka yang sudah belajar di berbagai Workshop Foodizz Academy
dan masih banyak brand yang lainnya!
Workshop Operational & Team for F&B Business: Cafe, Restaurant & Coffee Shop sebelumnya
DAFTAR SEKARANG!
22-24 Januari 2025
3 Hari Full Day
09.00 - 17.00 WIB
Dengan segala bonus & manfaat tersebut, Anda hanya cukup berinvestasi
Rp 15.999.000
Anda cukup bayar hanya dengan :
*Daftar lebih banyak, lebih hemat
Dan juga, kalau Anda mendaftar SEKARANG, Anda akan mendapatkan BONUS-BONUS GRATIS di bawah !!
BONUS 18 Dokumen Penting Bisnis Kuliner Siap Pakai dengan Value Senilai 9 Juta!
- Template Laporan Follow Up Customer Harga - 380,000
- Template Checklist Area Harga - 520,000
- Template Sistem Shift Harga - 620,000
- Template Proyeksi Laba Rugi Harga - 430,000
- Template Sales Force Team Harga - 680,000
- Template Revenue Stream Program Harga - 350,000
- Template Pricing Strategy Harga - 470,000
- Template Projection Revenue Harga - 690,000
- Template Sample Doc of Open Closing Restaurant Harga - 580,000
- Template Kartu Maintenance Harga - 420,000
- Template Stock Card Harga - 470,000
- Template Purchase Order Harga - 590,000