Supply Chain Management in F&B Business for Manager & Staff ESB

Supply Chain Management in F&B Business for Manager & Staff batch 1.0

Hampir 60% putaran uang ada di Supply Chain, Bahaya sekali jika tidak ada system dan control by Numbers

– Foodizz Academy -

Supply chain management kunci penting Profit Margin, setiap % akan sangat penting bagi perusahaan

– Foodizz Academy -

Terbatas! Dapatkan Super Deal Promo (Diskon 7,2 Juta) dan Nikmati Fast Track Membangun Bisnis Kuliner Senilai Jutaan Rupiah secara GRATIS! Buruan Tambahan Bonus ini Bagi Orang Tercepat Saja lohh 👇 👇

Brand-Brand seperti Haus Indonesia, Sambal Bakar Indonesia, Jabarano Coffee, Agreya Coffee, Padang Payakumbuah, Sarae Bakes, Kaku Food, Humble Baker, EsTeh Indonesia, Waroeng Steak & Shake, Susu Mbok Darmi dan Ribuan Brand lainnya yang sudah pernah join di berbagai kelas dan workshop Foodizz Academy, Anda tidak perlu ragu lagi soal Kualitas Pengajar dan Konten yang di ajarkan oleh Foodizz Academy. 👇 👇

Foodizz Academy
Bandung, Jawa Barat

Save The Date
5 - 6 November 2025

Amankan Slot Anda

Blind Spot dan Permasalahan Besar dalam SCM F&B

50-60% Putaran uang ada di SCM, yakin sudah benar?
Profit margin berkurang bahkan minus gara-gara SCM
Kalah cash flow, numpuk di inventory bahkan spoil gara SCM
COGS geser 2-3% merasa udah profit padahal jebol
Tidak ada kontrol belanja dan kontrol inventory
Fraud dalam berbagai bentuk seperti vendor, SKU, TOP, inventory dll
Sales bermasalah akibat bahan baku tidak tersedia

Mengapa Wajib Mengikuti Workshop Supply Chain Management in F&B Business for Manager & Staff?

Menguasai SCM berarti mengamankan cash flow
Membangun system SCM yang dapat dikontrol mingguan
Membentuk tim yang punya skill SCM untuk membantu owner
Membangun urgency owner terkait pentingnya SCM untuk dikontrol
Pentingnya menguasai SCM untuk menjaga profit margin
Agar owner tidak bisa dikerjain oleh karyawan yang tidak bertanggung jawab

Apa output penting yang akan Anda dapatkan setelah Workshop?

Dashboard Control SCM (Dokumen)
Stuktur Organiasi SCM, SOP, Jobdesch & KPI (Dokumen)
Margin Profit yang Wajar (Implementasi di bisnis)
Target COGS yang sesuai BOM (Bill of Material) (Implementasi)
Rutinitas Kontrol Mingguan SCM (Dokumen)

Apa yang Akan Anda Pelajari di Workshop Supply Chain Management In F&B Business for Manager & Staff?

Day 1

Strategic SCM, mengapa wajib paham Ilmu ini?
Memahami detail structure P&L F&B business dan kaitannya dengan SCM
Mengapa SCM sangat penting dalam profit margin & cash flow
Profitability strategy & program terkait SCM (COGS, BOM, Product Matrix)
SCM dashboard & KPI
Menu strategy & COGS target
Central kitchen/ rumah produksi x outsourching

Day 2

Menyusun target SCM (Target Belanja x Realisasi)
Data analytic untuk proyeksi belanja
Membuat dashboard kontrol SCM
Menyusun structure karyawan SCM di dalam perusahaan
Mengelolah belanja, inventory, storage, dan Logistic
Menyusun SOP, jobdesc dan KPI tim SCM
Mengelolah SCM secara presisi dan cepat dengan teknologi

Siapa yang wajib ikut

Business Owner/ Founders
Investor Bisnis Kuliner
Head/ Manager Supply Chain Management
Staff Level SCM (Upgrade & untuk naik jabatan)
Individu yang ingin berkarir di SCM Kuliner dengan gaji menarik
Head/ Manager Finance

Mengapa Belajar di Foodizz Academy?

1. PRACTITIONER. Pengajar Foodizz Academy adalah praktisioner yang terjun langsung di lapangan dan juga membuktikan bisa membangun bisnis dari Nol sampai Puluhan dan Ratusan Miliar.
2. BLIND SPOT. Anda akan banyak belajar dan mendapatkan informasi berbagai masalah, kendala, tantangan dan jebakan sehingga tidak perlu mengalami sendiri ke depannya.
3. TONS of CASE STUDY. Foodizz Academy memiliki Ratusan Studi Kasus Real di lapangan melalui berbagai Mentoring, Konsultasi dan Riset yang sangat jarang dimiliki oleh pengajar Bisnis Kuliner lainnya.
4. ECOSYSTEM. Foodizz Academy memiliki informasi dan akses ekosistem Utama bisnis kuliner seperti Vendor/ Supplier, Investor, Entrepreneur dll yang dapat di manfaatkan oleh Peserta.
5. UP TO DATE. Kami mengajarkan dan memberikan sharing berdasarkan apa yang terjadi di lapangan saat ini sehingga lebih RELEVAN bagi peserta.

Belajar Langsung Bersama Mentor yang Berpengalaman di Industri Kuliner

Annisa Fathia Y

Danis Puntoadi

Mereka yang Sudah Pernah Belajar Ilmu Bisnis Kuliner Bersama Foodizz Academy

Nendang banget, saya dapat fundamental dari para coach, terutama hal-hal teknis yang selama ini kita lewatkan, diajari juga karakter sebagai leader, ditambah dengan praktikalnya.

Sangat seru, bermanfaat dan daging banget, semua materinya berat tapi pembawaan pematerinya sangat teknikal, dan bisa dipraktekan. Materinya sangat relevan dengan apa yang saya alami.

Pemaparan materinya on point banget, mudah dicerna, proses interaksinya engga bikin ngantuk. Akhirnya kita punya pandangan baru yang biasa kita lakukan daily ternyata ada ilmunya.

Banyak sekali persamaan permasalahan dengan teman-teman yang lain, ternyata perusahaan yang sudah mapan juga masalahnya sama dengan yang kita punya. Yang menarik di kelas ini ada sesi praktek yang sangat penting bagi leader ataupun supervisor.